F&B Supervisor - Cantonese Cuisine

Bergabunglah dengan tim terkemuka Mandarin Oriental dan terlibat dalam energi yang hidup dari sebuah restoran bintang Michelin yang spesialisasi dalam masakan Kanton. Sebagai F&B Supervisor, Anda akan memainkan peran penting dalam memberikan pengalaman makan yang luar biasa, memastikan standar tertinggi.

Di Mandarin Oriental, Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis di Canggu, Ubud, Denpasar, Jimbaran, Nusa Dua, Kuta, Badung, di mana setiap hari adalah peluang untuk mengembangkan keterampilan Anda dan berkontribusi pada keberhasilan kami. Dengan menggunakan sistem manajemen restoran terbaru seperti Sage 500 dan Tablet POS, Anda akan mengelola operasional harian dengan efisien dan memastikan pelayanan yang cepat dan akurat.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola tim F&B dengan fokus pada pelayanan pelanggan yang luar biasa dan pengalaman makan yang tak terlupakan.
• Memastikan operasional restoran berjalan lancar dengan menggunakan sistem Sage 500 dan Tablet POS.
• Mengawasi kualitas makanan dan minuman, serta memastikan standar kebersihan dan keamanan makanan.
• Membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan mengenai operasional restoran.
• Mengembangkan dan melaksanakan strategi untuk meningkatkan penjualan dan kualitas layanan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim F&B.
• Berkoordinasi dengan tim lainnya untuk memastikan pengalaman makan yang terintegrasi di seluruh properti.
• Memastikan komplain pelanggan ditangani dengan cepat dan memuaskan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3-5 tahun sebagai F&B Supervisor atau peran serupa di restoran bintang Michelin atau restoran mewah.
• Pendidikan setidaknya Diploma atau Sarjana dalam bidang kuliner, manajemen, atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi dalam manajemen restoran atau sertifikasi terkait.
• Pengalaman dalam menggunakan sistem Sage 500 dan Tablet POS.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.
• Pengalaman dalam mengelola tim dan memastikan kualitas layanan yang tinggi.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang masakan Kanton dan tren kuliner global.
• Kemampuan untuk bekerja secara mandiri dan dalam tim.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait