Sous Chef - Naung Group Career

Naung Group Career · 📍 Surabaya, Jawa Timur · Diposting 2026-10-09
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
IDR 8000000 - 12000000
Naung Group Career sedang mencari Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan bekerja sama dengan tim untuk menyajikan hidangan yang lezat dan memuaskan. Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan peningkatan karir yang baik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Menyiapkan dan mengatur menu harian berdasarkan permintaan dan tren.,Memimpin tim koki dengan memberikan arahan dan instruksi yang jelas.,Memastikan kualitas, keamanan, dan higiene makanan sesuai standar industri.,Mengelola inventaris bahan makanan dan memastikan stok yang cukup.,Melakukan inspeksi rutin terhadap kondisi dapur dan peralatan.,Mengembangkan dan memperbarui resep untuk hidangan yang inovatif.,Mengikuti protokol keselamatan dan kebersihan makanan.,Melaporkan kepada kepala dapur tentang kinerja tim dan masalah yang terjadi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara.,Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ServSafe) adalah nilai tambah.,Memahami prinsip-prinsip dasar pengelolaan dapur dan makanan.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.,Kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.,Pengalaman dalam mengelola hidangan internasional adalah nilai tambah.,Berpengalaman dalam mengelola hidangan vegetarian/vegan adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Manajemen timKepemimpinanKualitas makananKesehatan dan keselamatan makananManajemen inventarisInovasi dalam masakanKomunikasiMultitasking
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait